7 yıldır mantar sektörünün içinde çalışan bir ekip tarafından 2009 yılında istanbulda kurulan Marmara Mantar, ONERCAN DIŞ TİCARET şirketinin tescilli markalarından bir tanesidir. Gıda, Tarım, Medya ve Dış ticaret sektörlerinde iştirakleri bulunan firmamız, 2011 yılı itibarı ile İstanbul - Çatalcada 2 adet tesisinde GÜN’DE toplam 60 ton istiridye mantarı kompostu üretim kapasitesine ve 1.000 m2 kapalı çadırlarda günlük 1 ton istiridye mantarı üretim kapasitesine sahiptir. Yurtdışından gelen istek ve talepler doğrultusunda 4 ülkede danışmanlık hizmeti vererek kompost tesisi kurdurmuştur. Halen bu konuda bir çok ülkeden de talep almaktadır. Mantarlarımız bugün istanbulun hemen hemen bütün semt pazarlarında satılmaktadır.

Yeni nesil makina parkuru ve otomasyonu ile el değmeden hazırlanan kompostlarımız bugün marmara bölgesinde bir çok üretici tarafından kullanılmakta ve en iyi şekilde istiridye mantarı üretimi yapılmaktadır.

Otomasyon ve makina yatırımları ile marmara mantar bugün istiridye mantarında öncü kuruluşlardan biridir. Bugün müşterilerimize verdiğimiz kompostlarımızdan üretilen GÜNLÜK 4 tonun üzerinde mantar istanbul’ da satılmaktadır. Gün geçtikçe artan üretimci sayımızla 2012 hedefimiz marmara bölgesinde günlük 10 ton mantar üretimi yapılmasıdır.

Anadolunun bir çok şehrinde ve köylerinde insan gücü ile kompost üretimi yapılmaya çalışılmaktadır. İnsan gücü ile köylerde yapılıp satmaya çalıştıkları kompostlar hijyenik koşullara dikkat edilmeden, haşlama veya kaynatma kazanlarla iyi pastörize edilemez.

KOMPOST iyi pastörize edilmedikçe ve içindeki zararlılar yok edilmedikçe mantar üreticisine büyük zararlar vermektedir. İyi pastörize edilmemiş kompostlarda çeşitli hastalıklar meydana gelir. Zararlılar yok edilmediğinde mantar misellerine zarar vermektedirler. Mantar üretiminde kullanacağınız kompostu mutlaka güvenilir fabrikalardan alınız.!!!

Ayrıca fabrikamızda ürettiğimiz kompost ana hammaddelerimiz SAMAN - TALAŞ ve KEPEK’ten oluşmaktadır. Herhangi bir bitki atığı ( işlenmiş pamuk atığı) kesinlikle kullanmamaktayız.

Her türlü soru ve önerilerinizi bekliyoruz